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武蔵境にある居酒屋で店長しています。
やきとりやお酒が大好きです!

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2010年6月26日 (土)

うめきゅう

こんにちはcloudcloudcloud


今日は曇りとはいえかなりあついですねsweat01

今日お店に行ったら店の前にパトカーとお巡りさんが・・・

すると一緒のビルの中華料理店のマスターが

「強盗にあったよ」とshock・・・同じ階の数件の飲食店さんも被害にあったらしく

レジも壊されていたとか・・・

ウチの店はシャッターが頑丈なので大丈夫でしたが

すごく嫌な気分になりました。早く犯人が捕まってほしいです。

きゅうりですheart01

いつもの農家さんで買ったのですが

品種が2種類ありお婆ちゃんに違いを聞くと

皮があるか、ないかの違いだそうで

とりあえず皮のないほうを購入です  ゴツゴツシテイマス


  

ぶつ切りと、海苔巻きの2パターンでshine

うめきゅうbleah

おすすめにのっけようと思いますrouge

今宵も一八屋でお待ちしていますbeer

2010年6月25日 (金)

サッカー

こんにちはsunsunsun

暑いですね。じっとしていると汗が流れているのがわかりますsweat02

今朝の日本代表素晴らしい試合でしたsoccer

何度か寝そうになりながら応援しましたwobbly

W杯に勝ったときの嬉しさはなかなか味わえませんhappy01happy01

きょうは日本中がサッカーの話で盛り上がっていることでしょうnote

サッカーの話題には生ビールとbeer

焼き鳥がピッタリですsweat02sweat02

今宵も一八屋でbeer

2010年6月22日 (火)

豚力屋

こんにちはsunsunsuncloud


なんだかじめじめしてて汗かきますsweat02

いきなりですがたまには昼からラーメンでも・・・noodle


といったわけで家から徒歩one分のラーメンやへhorse

豚力屋(ぶりきや)です

何気にここの店長のたくやと僕とはonezero年以上の付き合いhappy01

お互い年取ったなーて感じですdashというかラーメン屋の店長だったはずが・・・sign02

ここから徒歩twozero秒のとこにある、豚力屋系列の居酒屋33の店長にsign02sign02
意味わからんです


どうやら6月から居酒屋の店長になったらしくshine

居酒屋の仕込みしたり、合間にラーメン屋手伝ったり・・・うーんすごい

どうやらオーナーさんがやり手のようです。店舗展開です。


二人で昼から居酒屋談議happy01&情報交換angry

昼間からあつい二人でしたsweat01


飲食店同士が力を合わせ切磋琢磨していく。

 
これもまたレベルアップには必要な要素なのだと思いましたshineshine

いいライバルができたと思いますbleah何事も一人では限界あります

人と人は助け合い、支え合っていく・・・。そうありたいものですpunch


今宵も一八屋で乾杯beerbeerbeer

2010年6月21日 (月)

やきとり・・・

こんにちはsunsunsun

今日はとてもいい天気ですねhappy01

やはり週の始まりは快晴がone番です


ところでサッカーの日本代表チーム次の試合引き分けでも
決勝トーナメントに進めるらしいですねsoccer


なんとか決勝トーナメントいってもらいたいです


営業的には苦しいですが・・・sweat02


そんな中サッカー始まる前に


近所にお住まいの常連のお客様が来てくれましたbleah


谷合さんファミリーnotes

とてもウチの焼き鳥を気に入ってくれていて

毎回たくさん食べてくれますnote


焼き鳥はお子様にも人気があります

気軽に食べられる。そこも魅力の一つなのでしょう

今宵も一八屋で乾杯!!beerbeerbeer

2010年6月19日 (土)

発見!!!

おはようございますsuncloudcloud


きのうは元気のない金曜日ながら

焼き鳥だけは絶好調horsehorsehorse

焼き鳥ファンが増えてくれたのでしょうかhappy01売り切れ多しでしたcoldsweats02


ところで・・・


今日はオランダ戦ですね。

サッカーが好きな人も、サッカーに興味ない人も

テレビ観戦するでしょうsoccersoccersoccer


テレビのないウチの店にとってはかなり不安な一日ですdown

せめて日本には勝ってもらってテンションupupになれば
・・・

といったわけで・・・


ちょっと気分転換にとflair

   コースを変えての出勤bicyclebicyclebicycle


何だろうsign01

自転車を止めて接近gawk

すぐにわかりましたflair

beerにぴったりのあれですbleah

とても綺麗な枝豆畑happy01

是非分けてもらいたいです

やはり生の枝豆は香りが違いますからhappy01

新しい発見、新しい課題。


やる気がでてきますcancer


とても嬉しくなってテンションupupup


これも一つの自己管理・・・ですねhappy01

今宵も勝ちにいきましょうbeer

2010年6月17日 (木)

岩中豚

こんにちはsunsunsun

今日も暑いですねsunsunsun


明日からは天気よくないらしいですrain

今日はメニュー変更の写真を撮ったので

ついでにブログ用の写真もパシャパパシャ撮りまくりましたcamera

といったわけで
今回は岩中豚を使った串焼きですpigpigpig


こちらが岩中豚。かわいいシール張ってありますpig


トマトとアスパラを巻いてあります


炭も準備okです

美味しそうですねnotes


写真撮ってるととこ撮ってます・・・camera

何種類かの豚を試したのですが

岩中豚がone番でした。

そして・・・

やはり最後はこういう状態になりますbleah


今宵も一八屋で乾杯beerbeerbeer

2010年6月16日 (水)

じゃーじやー麺

こんにちはsunsunsunsun


晴れてますね~

曇りとの予想でしたがガンガン暑いですsunsun


だんだんと麺類が食べたくなる時期でもありますね


ウチではじゃーじゃー麺なんてのやってます


とにかくみじん切りする量が多いので大変sweat01


今回の材料はこんな感じnote

みじん切りが終われば

あとはまぜるだけbleah



タイミングよく麺も到着dash

製麺所から・・・bell


この麺は焼きそばにも使ってます


キュウリをのっけて完成!!


ごはんにのっけて丼もgoodです

今宵も一八屋で熱い夜をbeer

2010年6月14日 (月)

親子丼

こんにちはrainrainrainrain


雨ですrainとうとう梅雨でございますrain

ザーザーと雨の音しか聞こえませんrainrain

こんな日が続くと思うと気が重いですrainrain

などなど思いながらふと、先週のことを振り返ってみると・・

最近雑誌に特集されていたからでしょうか

親子丼の注文が多かったように思います。

確かに僕も好物ですので興味がありますchick写真見てると食べたくなります


しかし移動に往復で二時間、一杯onezerozerozero円+交通費・・・・

そこまではなかなかsweat02雨ですしrainrainrain

と、いったわけで自分で作るのが無難かと・・・チェックも兼ねて・・・


2・2・1の出汁にお肉投入です
(カツオ節はすくなめで)
あくまで弱火でnotes


玉子投入ですariesやさしくね


ご飯にのせて完成ok


鶏肉の卵とじ丼ではなく、親子丼dash

ヒットの秘訣はやはりネーミングなのでしょうかhappy01

こんな天気ですがお待ちしておりますsun

2010年6月13日 (日)

一ヶ月

本日は定休日でございますsleepysleepysleepy


ブログ始めてoneヶ月になりました。少しでも更新できるように・・
と思いながら不安の中始めましたがsweat01

何とか続けられて良かったとおもいます。

と言うか今ではやってみて良かったと感じていますhappy01

今まで気にしなかったことや、気づかなかったこと、目に入らなかったことが、大事な瞬間shineに感じられるように。

そしてデジカメと携帯電話がつねに手元にconfident

そしてなによりブログをしている店舗の料理や写真、食材への情熱やこだわり。レベルの高さには毎日驚いています。

まだまだお店のレベルを上げられる、ひとつの目標も出来ました。

感謝感謝ですhappy02


とりあえずoneヶ月に乾杯beer


全部のせラーメンnoodle


このチャーシュー鬼ウマなんですheart01


この半熟加減が最高up


最後の一滴までsweat02cat
一息ついた荒川店長とお話しつつ(お忙しいところスンマセンcoldsweats01


つばさ家さん

また頑張る活力頂きましたscissors

2010年6月12日 (土)

なめろう

今日も暑いですね 洗濯するのにはもってこいですsun

しかし、来週は天気が悪いそうで嫌ですねdespair

とりあえず今日の営業に集中です!


の、前に・・・sweat01

昨日は金曜日なのにいまいち元気なかったのですが、嬉しいお客様がご来店ですhappy01


ゆーた、ひろし、ゆたか、このみちゃん


大学を卒業した今でも来てくれるなんて感激ですnotes

今はみな働いて立派な大人になっていますsweat02

昨日は随分飲んでいたようなので二日酔いが心配ですcoldsweats02


記憶に残るお店・・・・・。そういう店にしたいものですhappy01

といったわけで

定番の肉写真ですheart04

今日は魚も・・・fishfishfishfishfishfish


とりあえず綺麗な鯵を使って なめろうでも 作ります。


味がいいからアジ・・・・・・・・・・・。



美味いから、皿までなめろ!!   

     で、なめろう・・・・・。


         


ユーモアセンタクサンアリソウデスネ


最後は包丁の背で叩きます。


少しそっていますがsweat01

おすすめですgoodgoodgood

今宵は一八屋で決まりですhappy02happy02happy02

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